土家山寨过大年

恩施民俗信息来源:恩施新闻网编辑:笔袋哥发布时间:2015-02-18 09:43:16
字号:T|T|T

0

  春节是土家族人最重要的节日,进入腊月也就进入了“年节”。

  2月14日,咸丰县坪坝营镇坪坝营村,杀猪祭祀、打糍粑、推豆腐、贴对联、吃年饭、划莲船、跳摆手舞……村寨年味十足,村民忙里忙外备置年货,喜迎新春。

  “前拉后堵、按住肥猪;一刀见红、大锅漩猪;倒挂金钩、开膛破肚;亲朋好友、饭饱酒醉”。村民们将喂养了一两年的大年猪作为这年辛苦劳作的回报,也是重要的民俗。

  主户家会依黄历,选定一个红煞日。天蒙蒙亮,一家老小就起床准备,女人、孩子们生炉火、烧开水,在正堂屋大门前摆好大木盆和长木凳。屠宰师傅磨刀霍霍,三五壮丁赶出肥猪,压置在长木凳上。

  年猪杀死后,开始祭祀,端公会撒下帷帐,燃上烟香,焚化纸钱,执爻打卦,开坛做法,祭祀及奉请土家神灵及直奉先祖,为主人家庆祝丰收、祈求吉祥。

  祭祀活动结束,屠夫将年猪放入木质的大水缸以沸水浸润刨毛,挂上钌环剃毛清脏。

  “这两个火腿送是去丈母娘家的新年礼物。”屠夫将肥猪按规矩分切为24块,猪头作团年饭的菜肴,火腿作为春节走亲访友的上等礼品,腌上盐,挂在火炉上炕作腊肉。

  “鱼吃跳,猪吃叫。”土家人吃“吃刨汤”这天,山里乡亲都会应邀到主户家庆贺吃饭,妇人将剔出来的新鲜猪肉和内脏烧一锅饭菜,乡里乡亲围聚火炉把酒言欢,喝酒吃肉。

  糍粑则是土家人过年和拜年时必备的食物和礼品。咸丰当地人打的糍粑主要是糯米粑粑、高粱粑粑、小米粑粑。临近年关,村寨左邻右舍几家人合在一起,男女老少齐上阵,烧火、蒸糯米、打糍粑、做糍粑。

  身强力壮的男人们手持木质棒杆将浸泡蒸熟的糯米在石窝里打成糯米团,妇女将打好的糯米团放到擦洗干净的四方大桌上,扭成大小合适的球形小团,在一块特制的木板下均匀地用力压成圆饼,在粑粑快做完时,妇女会做几个十余斤糯米的大糍粑,称为“破拢粑粑”,象征“五谷丰登”。春节期间,家中来客,围着火炉烧上开水和着甜酒一起切片煮来吃。

  土家族过年比汉族过年要早一天,月大过腊月二十九,月小过腊月二十八,这种过年方式土家族人称为“赶年”。

  农历旧年最后一天,村民们早早起床,妇女办年饭,男人备柴水,孩子们贴年画。点燃鞭炮驱晦气、迎新年,入席吃团年饭,烧上一个猪头和一个猪“坐凳儿”(猪臀),一年有头又有尾。“列祖列宗都来团年。”年饭菜摆上桌后,家中长辈将饭碗摆上桌子,全家人站立于桌子四周,长者烧纸钱、撒酒,口中恭请列祖列宗上桌吃饭,随后,一家人才放起鞭炮,围坐在一起吃团年饭。

  “三十的火,十五的灯”,除夕之夜,土家山寨热闹非凡,爆竹声声,火塘里烧着大柴蔸,这年火蔸越大越好,预兆来年的猪越长越大,日子越过越红火。男女老少围坐在炉火旁,谈论一年来的酸甜苦辣,憧憬未来的美好生活,规划来年的打算,一直到天明。

<a title='http://www.enshi.cn/'>恩施新闻网</a>文章来源:恩施新闻网| 责任编辑:笔袋哥

相关阅读:土家山寨,过大年,杀猪,年味十足

    热门图片
  • 恩施民俗
  • 社会万象
  • 恩施印象
  • 体育世界
  • 图说恩施
  • 人体艺术
恩施大硒网微信公众平台

更懂恩施更懂你,欢迎关注大硒网微信
1、打开微信——发现——扫一扫,扫描左侧的微信二维码。
2、打开微信——通讯录——右上角“添加”,搜索关注恩施大硒网

推荐: 圣诞促销广告,我们又被它忽悠 | 从Oscar de la Renta辞世看时装

共有 80 人阅读, 条评论 我要评论 理性思考 文明发言
千山万水总是情,给各评论行不行?理性思考 文明发言
大硒风情
更多
大硒专题
  • 网上商城
  • 猜你喜欢
  • 广而告之
关于大硒网 | 信息发布 | 广告投放 | 联系我们 | 网站导航 | 投诉举报 | 版权隐私
抵制不良信息,注意自我保护,谨防受骗上当,适度上网怡情,沉迷网络伤身,合理安排时间,享受健康生活!违法和不良信息举报电话:12377
Copyright © 2015 - 恩施大硒网(www.hbenshi.cn). All Rights Reserved
恩施大硒网