三里香米饭

建始美食信息来源:恩施大硒网编辑:小硒哥发布时间:2008-07-14 22:35:39
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  近年来,建始县三里乡一种“香米饭”走俏于城市乡村的饭桌上,其色亮味美香气扑鼻,倾倒了万千食客。

  “香米饭”出自于一种名叫“国香5号”的优质水稻。2004年春天,三里乡党委书记秦文外出考察时,在四川成都吃上了一餐特殊的香米饭。饭碗里颗粒饱满的米饭,白得晃眼,在口中轻轻咀嚼,十分香软可口。这是一种在成都平原研制成功的新品种,属于中产优质水稻。

  秦文当即找到 “国豪公司”买回2包“国香5号”稻种,回来后送给枫香树村支书解维年试种。解维年秋后收获540公斤,加工后的香米晶莹剔透,做出的米饭香飘老远且口感极好。超群品质的香米迅速在枫香树村推广种植,3年来成了气候,被精美包装后俏销州内外。

  承包高坪路段的中特二局基筑公司总经理杜祖平是成都市人,他吃了香米后赞赏说:“成都平原的香米比三里香米差多了,三里香米与泰国香米不相上下!”杜祖平一次就买走1500公斤香米。

  据有关专家分析,香米味美得益于三里坝的三大优势:一是日照时间长;二是土壤肥沃,硒物质丰富;三是东龙河的水质清澈,常年灌溉。

  今年春节,我买了两袋香米,煮饭时,电饭煲里刚刚冒出热气,那种奇妙的饭香便溢满屋子,盛在碗里,雪白晃眼,香气扑鼻;含在口中,轻轻咀嚼,香软可口,美妙无比。

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