根粑凉粉

利川美食信息来源:恩施大硒网编辑:笔袋哥发布时间:2009-07-11 19:32:42
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  炎炎夏日,食欲不佳怎么办?没关系,今天本栏目给您带来了一种既能解暑,又能饱腹的食物。

  吃过不少凉粉,惟利川的“根粑凉粉”吃起来够味,过瘾。

  一早起来,利川城的大街小巷上到处是卖根粑凉粉的。一辆三轮车上,放一木盆,一花纹土坛,木盆盛的是清水泡着的根粑凉粉,土坛则装的是特制酸水,旁边摆满了装佐料的瓶瓶罐罐,什么油辣椒、花椒油、味精、姜、葱、蒜等一应俱全。一遇人买,他们往往左手从木盆里抓起一把“根粑凉粉”放在瓷碗里,右手便飞快地用一把调羹从琳琅满目的瓶罐里取佐料,未等反应过来,一碗根粑凉粉和筷子便递在了你面前。

  当根粑凉粉一放进嘴里,胃口立即就开了,那种酸酸的,麻麻的,辣辣的,滑滑的口感,很难用一句话描述出来。而据资料记载,吃上一碗根粑凉粉,有避暑镇渴、防止腹泻、解酒清神的功效呢。

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