恩施花魔芋

恩施特产信息来源:恩施日报编辑:空心菜发布时间:2014-10-23 21:46:40
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  魔芋是目前世界上唯一富含大量葡甘聚糖的作物。恩施州自然气候地理条件适宜魔芋生长,是全国四大最适宜种植区之一,已有千余年种植历史,各地均有分布,主要集中在建始、巴东、利川、鹤峰、恩施等县市。2013年,全州播种面积达27万亩,产量36万吨,产值12.2亿元。主栽品种为州魔芋研究中心和州蔬菜办筛选的清江花魔芋。

  魔芋产品器官为块茎,内含丰富的葡甘聚糖(40-55%)、灰分、果胶、生物碱、淀粉、多种氨基酸及微量元素。主要用途有三:一是食用。魔芋味美可入菜,可加工成各种精美小食品,如魔芋脯、魔芋饮料、魔芋豆腐、仿生食品等;二是药用。其性寒、味辛,入药可消肿驱毒,主治痛、肿毒等症,并能化痰消积,清爽肠道,有“人体肠道的清道夫”之称,还能显著降低血清胆固醇,对糖尿病、高血压等常见病均有防治作用;三是工业用。可作粘合剂及毛、麻、棉纱的浆料等,广泛应用于纺织、化工、建筑、医药等行业。由于魔芋在食品、医药、化工、矿产以及石油钻探等方面有着重要的开发价值和广阔的市场前景,有着“保健食品”和“工业味精”之称。

  恩施州魔芋种植及加工处在全省、全国前列。初步形成了加工工艺先进、产品种类丰富的产业集群。建成的魔芋产品生产线包括精微干粉生产线、精微粉湿法生产线、魔芋素食等精深工艺等10余条,加工企业11家。规模较大的有湖北花果山公司、巴东长友公司等。开发的产品有魔芋角(片、条)、精粉、微粉、魔芋胶、魔芋甘露低聚糖、仿生食品、膳食纤维胶囊、魔芋快餐面、魔芋粉丝、魔芋面条、魔芋泡腾胶等。湖北花果山公司生产的魔芋甘露低聚糖系列产品居国内领先水平,产品受到关注健康的“妈妈群体”热烈追捧,供不应求。

  近年来,国际、国内市场需求量逐年上升,基地原料价格持续上扬,必将调动广大农民的种植积极性,推动恩施魔芋产业的快速发展。

<a title='http://esrb.enshi.cn/'>恩施日报</a>文章来源:恩施日报| 责任编辑:空心菜

相关阅读:恩施花魔芋,花魔芋,葡甘聚糖,种植历史,作物

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