利川山药

利川特产信息来源:恩施日报编辑:空心菜发布时间:2014-10-23 21:47:46
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  利川山药属薯蓣科作物。在利川市有1500多年的种植历史。利川山药性平味甘、无副作用,是医疗上一种常用中药,也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品,属药食同源蔬菜,符合人们对食疗健康消费的期待。

  利川山药营养丰富。尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳、药用价值高,其特点为皮薄(呈淡紫红色)、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。据测定,利川山药含碳水化合物30%、淀粉16%、可溶性总糖2.84%、粗蛋白10.26%,还含有19种氨基酸、多种皂苷以及硒、锗等稀有元素,是营养价值较高的滋补保健品。

  利川山药药用价值高。李时珍的《本草纲目》中就有“山药可达肾气,健脾胃,止泻痢,润皮毛”的记载。具有益气养阳、止遗固精、生津消渴、驱寒热邪、强筋壮骨等功用。

  2007年,利川山药成为国家质检总局地理标志保护产品;2008年,利川山药产地被国家绿色食品中心认定为“全国绿色食品原料标准化生产基地”;2009年,利川山药获国家绿色食品认证;2010年,“龙船水乡”牌利川山药获国家有机食品认证;同年“龙船水乡”牌利川山药被选定为上海世博会专供产品;2011年,在中国农产品区域公用品牌价值评估中,“利川山药”的品牌价值为5.10亿元;2012年通过有机食品认证。

  目前,利川山药栽培面积约3万亩。主要产地为团堡、元堡、汪营等乡镇。开发企业有利川奥龙公司、利川汇川现代农业公司等多家企业。产品有鲜山药、脱水山药片以及山药饼干和山药汁等深加工产品。产品销往国内大中城市,还出口到日本、韩国等国家。

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